La vigne
Notre pôle vigne ACI (Atelier et Chantier d'Insertion) accompagne une vingtaine de vignerons de la région sur l'ensemble de leurs travaux viticoles.
L’équipe de l’ACI est composée aujourd’hui de 9 salariés en Insertion et de son encadrant technique Antoine Gounou.
Notre équipe s’occupe également de l’entretien des chemins de randonnées du Bergeracois pendant les périodes plus calmes dans les vignes.
- Vendanges manuelles
- Tirage de bois
- Pliage
- Épamprage manuel
- Relevage
Les métiers de la vigne envisageables à l'issue d'un parcours socioprofessionnel :
- Ouvrier viticole
- Taille
- Tirage des bois
- Vendanges
- Plantations
- Entretien et culture de la vigne
- Tractoriste
- Travaux mécanisés
- Entretien du matériel
- Entretien du sol
- Traitement des vignes
- Vendanges
- Maître de chai
- Responsable de la bonne gestion du chai
- Effectue les soustirages
- Assure l'élevage du vin
- Elabore les cuvées avec l'oenologue
- Coordonne la mise en bouteille